ЦРЧРРИ и Pastry Academy с успешно дипломирани хлебар-сладкари

На 8 април 2026 г. в тържествена обстановка в Pastry Academy бяха връчени свидетелствата за придобиване на втора степен на професионална квалификация на 11 участници, успешно завършили обучение по професия „Хлебар – сладкар“, специалност „Производство на сладкарски изделия“.

Обучението беше реализирано от Центъра за развитие на човешките ресурси и регионални инициативи с безработни лица, насочени от дирекциите „Бюро по труда“ в гр. София, и се проведе в периода 20.10.2025 г. – 25.02.2026 г. с обща продължителност 660 учебни часа в рамките на четири месеца.

В хода на обучението курсистите преминаха както теоретична, така и практическа подготовка, съобразена с държавните образователни изисквания за професията. В учебната база на ЦРЧРРИ участниците придобиха знания и ключови компетентности в областта на икономиката и предприемачеството, здравословните и безопасни условия на труд, както и работа с информационни и комуникационни технологии.

Специализираната подготовка по професията беше реализирана от утвърдени професионалисти от Pastry Academy – Даниела Стамболова, Мила Милър и Петя Иванова. В рамките на обучението курсистите усвоиха знания и практически умения, свързани с работа със суровини и материали, използване на технологично оборудване, производство на сладкарски изделия и полуфабрикати, както и организация и контрол на производствения процес.

Заключителният етап включваше производствена практика, проведена в реално функциониращи сладкарски обекти, с продължителност един месец, която даде възможност на обучаемите да приложат придобитите знания в реална работна среда.

Всички участници положиха успешно държавните изпити по теория и практика за професията.

На официалната церемония по провеждане на изпитите и връчване на свидетелствата присъстваха и Шеф Ради Стамболов и Вяра Йорданова - зам. директор на центъра, които поздравиха успешно завършилите курсисти и ги насърчиха да продължат професионалната си реализация в сферата на кулинарното изкуство.

Обучението е още един успешен пример за ефективното партньорство между ЦРЧРРИ и бизнеса, насочено към придобиване на практически умения и повишаване на възможностите за заетост на участниците.