Успешен изпит за „Хлебар – сладкар“ в Pastry Academy

Успешно бе проведен държавният изпит за придобиване на професионална квалификация по професията „Хлебар – сладкар“, реализиран в партньорство между Центъра за развитие на човешките ресурси и регионални инициативи (ЦРЧРРИ) и Кулинарна академия Pastry Academy.

До изпитния етап достигнаха курсистите, преминали през четиримесечно интензивно обучение, включващо както теоретична подготовка, така и задълбочена практическа работа в реална професионална среда. Обучението беше предшествано от предварителен подбор на кандидати в София, поради ограничения брой места в курса – 15, като в срещата участва и основателят на Pastry Academy, шеф Ради Стамболов.

Шеф Ради Стамболов е утвърден професионалист с дългогодишен опит в сладкарството, основател на Gavrosh Gourmet, Pastry Club Bulgaria и Pastry Academy, както и познат на широката публика като член на журито в кулинарни телевизионни формати и водещ на кулинарни събития. По време на подбора той акцентира върху високата отговорност на професията, необходимостта от дисциплина, прецизност и отдаденост, като подчерта, че иновациите в кулинарията често се раждат чрез опит, грешки и усъвършенстване.

Обучението за хлебар-сладкар обхвана общо 660 учебни часа, в рамките на които курсистите усвоиха тънкостите на занаята чрез теоретични занятия и интензивна практическа подготовка. Допълнително 160 учебни часа бяха отделени за производствена практика в реална бизнес среда, с цел натрупване на практически опит и повишаване на възможностите за успешна професионална реализация.

В началния етап на обучението участниците преминаха и програма за ключова компетентност „Основи на предприемачеството“, насочена към повишаване на икономическата и предприемаческата култура, развитие на умения за търсене на идеи за реализация и изготвяне на бизнес план.

Провеждането на държавния изпит е важен завършек на обучителния процес и потвърждение за придобитите знания, умения и професионална готовност на курсистите. ЦРЧРРИ продължава да развива партньорства с водещи обучителни организации, с цел предоставяне на качествени обучения, отговарящи на потребностите на пазара на труда.