Бъдещи професионалисти поемат по пътя на кулинарното майсторство

В Регионална дирекция – Плевен на Центъра за развитие на човешките ресурси и регионални инициативи стартира обучение по професия „Готварство“. В курса се включиха 20 участници, които в рамките на 85 учебни дни ще придобият втора степен на професионална квалификация и ще направят важна крачка към успешна реализация в сферата на ресторантьорството и хотелиерството.

Обучението съчетава солидна теоретична подготовка и интензивна практика, насочени към изграждането на съвременни професионални знания и умения. Теоретичният модул включва 248 учебни часа и обхваща теми, свързани със здравословните и безопасни условия на труд, икономиката и предприемачеството.

Практическата подготовка е с продължителност 412 учебни часа и предоставя възможност на обучаемите да усвоят ключови компетентности в областта на информационните технологии и комуникацията, организацията на работата в ресторанта и обслужването на гости. Специално внимание е отделено на планирането и организацията на дейностите в кухнята, както и на приготвянето на разнообразни кулинарни изделия – предястия, супи, сосове, основни ястия, аламинути и гарнитури.

Сред акцентите в програмата са още българска национална кухня и диетичното хранене, както и техниките за оформяне и декориране на кулинарни изделия и напитки – умения, които са все по-търсени в съвременната кулинарна индустрия.

Обучението се провежда по предварително утвърден график в модерно оборудваните учебни кабинети и учебна кухня на Регионална дирекция – Плевен, които осигуряват отлични условия за придобиване на практически опит в реална работна среда.

След успешно завършване на курса участниците ще положат държавен изпит по теория и практика и ще получат Свидетелство за професионална квалификация, което ще им даде възможност за по-добра професионална реализация и развитие.

Чрез това обучение ЦРЧРРИ продължава своята мисия да подпомага развитието на човешкия потенциал и да подготвя квалифицирани специалисти за нуждите на пазара на труда. Екипът на Регионална дирекция – Плевен се радва, че предоставя още една възможност за професионално усъвършенстване и повишаване на конкурентоспособността в един динамичен и перспективен сектор.