Стартира специализираната професионална подготовка на нашите бъдещи готвачи

03.05.2023 - 10:46

Първият курс за годината по „Производство на кулинарни изделия и напитки“, стартирал на 24.04.2023 г., приключи часовете си по обща професионална подготовка, която протече на територията на ЦРЧРРИ. От днес, 03.05.2023 г., стартират часовете по специализирана им професионална подготовка, която ще се проведе в Pastry Academy. Там, под вещото ръководство на шеф Ради Стамболов, шеф Мила Милър и шеф Светлана Генова, 15-те курсисти, преминали предварителен подбор за включване в курса, ще получат първите си знания за професията на готвача.

Кулинарията е едновременно наука и изкуство, затова в следващите месеци те ще вложат много усилия, за да се научат и ще могат да разгърнат творческия си потенциал. Заедно с това ще се научат да се отнасят към професията с необходимата отговорност, тъй като храненето е ключ към здравето и дори един пропуск в подготовката на дадено хранително изделие или напитка може да има негативни последици.

Придобитите теоретични знания в Pastry Academy курсистите ще упражнят в продължение на 204 учебни часа производствена практика в партньорски заведения за хранене. Съвместната работа на екипите на ЦРЧРРИ и на Pastry Academy в последните няколко години е в посока повече успешно реализирани в професията на готвача курсисти, тъй като търсенето на професионалисти в този бизнес расте. Професионалната квалификация е с изключително широко приложение и готвачи са нужни както в реномирани ресторанти, така и в заводи, болници и детски градини. Успешно дипломиралият се курсист в този курс следва да е открил за себе си любовта към професията, да е готов да влага часове усилия в приготвянето на едно блюдо, за да достави наслада от храната за броени минути.

Курсът по „Производство на кулинарни изделия и напитки“ приключва с полагането на държавни изпити по теория и практика в последните дни на месец август. На успешно преминалите тези изпити курсисти се издава свидетелство за придобита втора квалификационна степен по професията „Готвач“.