Започва втори курс за придобиване на втора степен на професионална квалификация за Хлeбар-сладкар със специалност Производтво на сладкарски изделия.

След подбор на желаещи да се включат в курса, лекторите от Пастри академи съставиха група от 14 лица от бюрата по труда в София, заявили своята силна мотивация да се обучат и да се развиват в сферата на сладкарството.

Предстои истинско приключение – много лекции за поставяне на стабилна основа, за разбиране на химичните процеси при смесване на съставките и след това много часове практически упражнения, за да „усетят“ курсистите материала и да усъвършенстват техниките и етапите в приготвянето на тестени и сочни десерти, и да постигнат перфектни вкусови резултати и търговски вид на изделията.

Съвместната работа на екипите на ЦРЧРРИ и на Pastry Academy в последните няколко години е в посока повече успешно реализирани в професията хлебар-сладкар курсисти, тъй като търсенето на професионалисти в този бизнес расте. Професионалната квалификация е с изключително широко приложение, но в същото време изискванията към професионалистите при постъпване на работа постоянно растат. Затова и методистите на Центъра, и професионалистите в Пастри академи работят неуморно за повишаване на качеството на преподаване, което ще даде съществено по-висок шанс на завършилите курсисти в търсенето на работа по професията.

Курсът по „Производство на сладкарски изделия“ ще приключи с полагането на държавни изпити по теория и практика в последните дни на месец септември. На успешно преминалите тези изпити курсисти се издава свидетелство за придобита втора квалификационна степен по професията „Хлебар-сладкар“.